ראשי › אוכל
אוכל
כל הכתבות, המדריכים והעדכונים במדור אוכל של מדף גדול – מתעדכן באופן שוטף.
אוכל
לחם מחמצת בבית למתחילים: מגידול המחמצת ועד כיכר עם קרום פריך
לחם מחמצת נשמע מסובך, אבל עם הבנה של התהליך ומעט סבלנות כל אחד יכול לאפות בבית כיכר עם קרום פריך ופנים אוורירי.
אוכל
לאכול לפי העונות: מדריך לירקות ופירות עונתיים בישראל לאורך השנה
ירקות ופירות בעונתם טעימים יותר, מזינים יותר ולרוב גם זולים יותר. מדריך עונתי לשוק הישראלי ורעיונות לבישול בכל עונה.
אוכל
ארוחת שישי בלי לחץ: איך מבשלים מראש ומגיעים רגועים לשולחן
ארוחת שישי לא חייבת לגמור לכם את יום שישי. שיטה לבישול מוקדם, מנות שמשתבחות בהמתנה ותכנון שמשאיר זמן גם לכם.
אוכל
חומוס ביתי מגרגירים יבשים: השיטה לחומוס קרמי וחלק כמו בחומוסייה
חומוס ביתי טוב מתחיל בגרגירים יבשים, השרייה ובישול ארוך. כך תכינו חומוס חלק וקרמי עם טחינה, לימון ותוספות.
אוכל
קפה טוב בבית: מדריך לשיטות החליטה ולבחירת פולים שישדרגו את הכוס
פילטר, פרנץ׳ פרס, מוקה או אספרסו? מדריך לשיטות הכנת הקפה בבית, לבחירת פולים ולטעויות שהורסות את הכוס.
אוכל
שקשוקה מושלמת: הסודות לרוטב עשיר, ביצים רכות וכמה גרסאות שכדאי לנסות
השקשוקה היא מנה ישראלית קלאסית, אבל ההבדל בין סבירה למושלמת נמצא בפרטים. כל הטיפים לרוטב, לביצים ולגרסאות חדשות.